COCONUT JAGGERY LADDU పండుగలు, ప్రత్యేక సందర్భాల్లో దేవుడికి నైవేద్యంగా సమర్పించిన కొబ్బరి చిప్పలు మిగిలిపోతే వాటితో ఏం చేయాలో చాలామందికి తెలియదు. కొందరు వాటితో పచ్చడి చేస్తారు, మరికొందరు చక్కెర కలిపి తీయటి లడ్డూలు తయారు చేస్తారు. అయితే, ఒకసారి బెల్లంతో పచ్చి కొబ్బరి లడ్డూలు ప్రయత్నించండి. ఈ పచ్చికొబ్బరి బెల్లం లడ్డూలు పిల్లలు, పెద్దలు అందరూ ఇష్టంగా తింటారు. పైగా ఈ లడ్డూలు చేయడం కూడా సులభం. మరి ఎంతో రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన పచ్చికొబ్బరి బెల్లం లడ్డూలు ఎలా తయారు చేసుకోవాలో ఈ కథనంలో తెలుసుకుందాం.
COCONUT JAGGERY LADDU కావాల్సిన పదార్థాలు:
- నెయ్యి – 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- బాదంపప్పు – అర కప్పు
- జీడిపప్పు పలుకులు – అర కప్పు
- పచ్చి కొబ్బరి తురుము – 1 కప్పు
- బెల్లం – 1 కప్పు
- యాలకుల పొడి – 1 టీస్పూన్
తయారీ విధానం:
- ముందుగా పచ్చి కొబ్బరి పైన ఉండే బ్రౌన్ పార్ట్ను పీలర్ సహాయంతో తొలగించాలి.
- తరువాత గ్రేటర్ సహాయంతో పచ్చి కొబ్బరిని తురుముకోవాలి. ఈ పచ్చికొబ్బరి తురుమును ఒక గిన్నెలోకి తీసుకొని పక్కన పెట్టుకోవాలి.
- ఇప్పుడు స్టవ్ మీద ఒక మందపాటి పాన్ పెట్టుకుని 2 టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి వేసుకోవాలి. అది కరిగి వేడయ్యాక బాదంపప్పు, జీడిపప్పు పలుకులు వేసుకుని తక్కువ మంట మీద చక్కగా వేయించుకోవాలి.
- దోరగా వేగిన డ్రై ఫ్రూట్స్ను ఒక ప్లేట్లోకి తీసుకుని చల్లారనివ్వాలి.
- ఇప్పుడు మిక్సీ జార్ తీసుకుని అందులో వేయించి పక్కన పెట్టుకున్న డ్రై ఫ్రూట్స్ను వేసి మెత్తగా మిక్సీ పట్టుకోవాలి.
- ఇప్పుడు స్టవ్ మీద కడాయి పెట్టుకుని పచ్చి కొబ్బరి తురుము వేయాలి. ఇందులోనే 1 కప్పు బెల్లం తురుము, కొన్ని నీళ్లు పోసుకుని బెల్లం పూర్తిగా కరిగే వరకు కలుపుతూ వేయించాలి. బెల్లం పూర్తిగా కరిగి పచ్చి కొబ్బరిలో కలిసి కాస్త దగ్గర పడిన తరువాత 1 టీస్పూన్ యాలకుల పొడి, గ్రైండ్ చేసుకున్న డ్రై ఫ్రూట్స్ పొడి వేసి బాగా కలపాలి.
- ఇప్పుడు స్టవ్ ఆఫ్ చేసి మిశ్రమాన్ని కాస్త చల్లారనివ్వాలి.
- తరువాత చేతులకు నెయ్యి రాసుకుని అందులో నుంచి కొద్దికొద్దిగా మిశ్రమం తీసుకుని లడ్డూల్లా చుట్టుకోవాలి.
- అంతే, ఇలా సులభంగా తయారు చేసుకుంటే రుచికరమైన “పచ్చికొబ్బరి బెల్లం లడ్డూలు” సిద్ధం!
పచ్చికొబ్బరి బెల్లం లడ్డూల ప్రయోజనాలు:
- COCONUT JAGGERY LADDU రక్తహీనతను నివారిస్తుంది: బెల్లంలో ఐరన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది రక్తహీనతను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.
- COCONUT JAGGERY LADDU శక్తిని అందిస్తుంది: పచ్చికొబ్బరిలో ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు ఉంటాయి, ఇవి శరీరానికి శక్తిని అందిస్తాయి.
- రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది: కొబ్బరిలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి, ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడతాయి.
- జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది: బెల్లం జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది.
- ఎముకలను బలోపేతం చేస్తుంది: కొబ్బరిలో కాల్షియం ఉంటుంది, ఇది ఎముకలను బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
- ఈ లడ్డూలు పిల్లల ఎదుగుదలకు చాల మంచివి.
- డ్రై ఫ్రూట్స్ లో విటమిన్స్ , మినరల్స్ చాల ఉన్నాయి. ఇవి శరీరానికి చాల అవసరం.
చిట్కాలు:
- ఈ పచ్చికొబ్బరి బెల్లం లడ్డూలను ఫ్రిజ్లో పెట్టుకుంటే వారం రోజుల పాటు నిల్వ ఉంటాయి.
- మీరు కావాలనుకుంటే, లడ్డూలలో ఎండుద్రాక్ష, పిస్తా వంటి ఇతర డ్రై ఫ్రూట్స్ను కూడా వేసుకోవచ్చు.
- బెల్లం పాకం మరీ గట్టిగా కాకుండా చూసుకోవాలి, లేదంటే లడ్డూలు గట్టిగా వస్తాయి.
- లడ్డూలు చుట్టేటప్పుడు చేతులకు నెయ్యి రాసుకుంటే, మిశ్రమం చేతులకు అంటుకోకుండా ఉంటుంది.
ఈ లడ్డూల తయారీ విధానం మీకు నచ్చితే, మీరు కూడా ఒకసారి ప్రయత్నించండి.
ముగింపు:
పచ్చికొబ్బరి బెల్లం లడ్డూలు రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన స్వీట్. వీటిని తయారు చేయడం చాలా సులభం, పైగా ఇవి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. కాబట్టి, ఈసారి కొబ్బరి చిప్పలు మిగిలిపోతే, వాటితో ఈ లడ్డూలను తయారు చేసి మీ కుటుంబ సభ్యులతో కలిసి ఆనందించండి.
కీవర్డ్లు: Coconut Jaggery Laddu, పచ్చికొబ్బరి బెల్లం లడ్డూలు, కొబ్బరి లడ్డూ, బెల్లం లడ్డూ, ఆరోగ్యకరమైన స్వీట్, తెలుగు వంటకాలు, వంట చిట్కాలు, రక్తహీనత, పిల్లల ఆహారం, సాంప్రదాయ వంటకాలు.
