Karivepaku Ullipaya Pachadi ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి! ఈ సింపుల్ రెసిపీతో కరివేపాకు తిననివారు కూడా ఇష్టపడతారు. వేడి అన్నంతో పాటు ఆరోగ్యకరమైన ఈ చట్నీని ఇంట్లోనే సులభంగా చేసుకోండి.
Karivepaku Ullipaya Pachadi – టేస్టీ & హెల్తీ రెసిపీ
చాలా మందికి కరివేపాకు వాసన ఇష్టం కాదు. అయితే, ఈ కరివేపాకు ఉల్లిపాయ పచ్చడి (Karivepaku Ullipaya Pachadi) తయారు చేస్తే, కరివేపాకు తిననివారు కూడా రెట్టింపు ఇష్టంతో తింటారు! ఈ పచ్చడి వేడి అన్నంతో పాటు రొట్టెలు, ఇడ్లీ, దోసకాయలతో కూడా చాలా బాగా కombine అవుతుంది. ఇంకేముంది, ఈ సులభమైన రెసిపీ ఇప్పుడే ప్రయత్నించండి!
Karivepaku Ullipaya Pachadi ఎందుకు తినాలి?
- కరివేపాకులో ఆంటీ-ఆక్సిడెంట్స్, ఆంటీ-ఇన్ఫ్లమేటరీ గుణాలు ఉంటాయి.
- ఇది రక్తపోటు, షుగర్ నియంత్రణలో సహాయపడుతుంది.
- జీర్ణశక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది.
కావలసిన పదార్థాలు:
- కరివేపాకు – 1 కప్పు (తడి లేకుండా ఆరబెట్టినది)
- ఉల్లిపాయ (సన్నగా తరిగినది) – ½ కప్పు
- ఎండు మిరపకాయలు – 10-12
- చింతపండు – ఒక చిన్న నిమ్మకాయ పరిమాణం
- ధనియాలు – 1 టేబుల్ స్పూన్
- ఆవాలు – ½ టీస్పూన్
- జీలకర్ర – ½ టీస్పూన్
- మెంతులు – ¼ టీస్పూన్
- ఉప్పు – రుచికి తగినంత
- నూనె – 3 టేబుల్ స్పూన్లు
తాలింపు కోసం:
- శనగపప్పు – 1 టీస్పూన్
- మినపప్పు – 1 టీస్పూన్
- వెల్లుల్లి – 4-5 పెద్ద రవ్వలు
- కరివేపాకు – కొన్ని ఆకులు
Karivepaku Ullipaya Pachadi తయారీ విధానం:
స్టెప్ 1: కరివేపాకు ఫ్రై చేయడం
- ఒక పాన్లో 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేసి వేడి చేయండి.
- నూనె వేడెక్కిన తర్వాత, ధనియాలు, ఆవాలు, జీలకర్ర, మెంతులు వేసి సన్నని సెగ మీద వేయించుకోండి.
- తర్వాత ఎండు మిరపకాయలు వేసి 1 నిమిషం ఫ్రై చేయండి.
- చివరగా కరివేపాకు వేసి క్రిస్పీగా వేయించండి. ఇది 2-3 నిమిషాలు పట్టవచ్చు.
- ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమాన్ని ఆరబెట్టి చల్లార్చుకోండి.
స్టెప్ 2: పచ్చడి గ్రైండ్ చేయడం
- మిక్సీలో ఫ్రై చేసిన కరివేపాకు మిశ్రమం, ఉప్పు, నానబెట్టిన చింతపండు (నీరు తీసివేసి) వేసి మెత్తగా గ్రైండ్ చేయండి.
- కొద్దిగా నీరు వేసి పేస్ట్గా తయారు చేయండి.
స్టెప్ 3: ఉల్లిపాయ & తాలింపు కలపడం
- ఒక గిన్నెలో గ్రైండ్ చేసిన పేస్ట్కి సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ కలపండి.
- ఇప్పుడు తాలింపు కోసం ఒక చిన్న పాన్లో 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేసి వేడి చేయండి.
- శనగపప్పు, మినపప్పు, వెల్లుల్లి, ఎండు మిర్చి, కరివేపాకు వేసి గోల్డన్ బ్రౌన్ రంగు వచ్చేవరకు ఫ్రై చేయండి.
- ఈ తాలింపును పచ్చడి మీద పోసి కలుపుకోండి.
సర్వింగ్ సజెస్టన్స్:
- వేడి అన్నంతో పాటు ఈ పచ్చడిని తినవచ్చు.
- ఇడ్లీ, దోస, పులిహోరాతో కూడా సర్వ్ చేయవచ్చు.
- ఫ్రిజ్లో 3-4 రోజులు నిల్వ చేసుకోవచ్చు.
ముగింపు:
ఈ కరివేపాకు ఉల్లిపాయ పచ్చడి (Karivepaku Ullipaya Pachadi) రెసిపీ చాలా సింపుల్ మరియు టేస్టీగా ఉంటుంది. ఇది ఆరోగ్యానికి మంచిది కాబట్టి, మీరు ఖచ్చితంగా ట్రై చేయండి. మీకు ఇష్టమైతే ఈ రెసిపీని షేర్ చేయండి మరియు కామెంట్‌లో మీ అభిప్రాయం తెలియజేయండి!
#KarivepakuPachadi #UllipayaPachadi #TeluguRecipes #HealthySideDish #AndhraRecipes
ఈ రెసిపీని ట్రై చేస్తే మీ అభిప్రాయం మాకు తెలియజేయండి! 😊
