GOAT MEAT VS LAMB MEAT తెలంగాణ, ఆంధ్ర ప్రదేశ్ సంస్కృతులలో మటన్ వంటలకు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. కానీ మేక మాంసమా లేక గొర్రె మాంసమా ఏది మంచిది అనే ప్రశ్న అందరికీ ఉంటుంది. ఈ రెండు మాంసాల మధ్య తేడాలు, ప్రయోజనాలు, ఆరోగ్య ప్రభావాలు గురించి లోతుగా తెలుసుకుందాం.
పోషక మూలకాల పోలిక: GOAT MEAT VS LAMB MEAT
1. కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు
- మేక మాంసంలో: 66.77 mg/100g
- గొర్రె మాంసంలో: 99.28 mg/100g
కేంబ్రిడ్జ్ విశ్వవిద్యాలయ పరిశోధనల ప్రకారం, మేక మాంసంలో కొలెస్ట్రాల్ తక్కువగా ఉంటుంది. ఇది గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
2. ఐరన్ కంటెంట్
- మేక మాంసం: 3.7 mg/100g
- గొర్రె మాంసం: 2.7 mg/100g
రక్తహీనతతో బాధపడేవారికి, గర్భిణీ స్త్రీలకు మేక మాంసం ఎక్కువ ప్రయోజనకరం. హిమోగ్లోబిన్ ఉత్పత్తికి ఇది ముఖ్యమైనది.
3. ప్రొటీన్ పోషణ
- మేక మాంసం: 27 g/100g
- గొర్రె మాంసం: 25 g/100g
కండరాల అభివృద్ధి, శరీర పునరుద్ధరణకు మేక మాంసంలో ఎక్కువ ప్రొటీన్ ఉంటుంది.
4. సోడియం స్థాయిలు
- మేక మాంసం: 82 mg/100g
- గొర్రె మాంసం: 72 mg/100g
అధిక రక్తపోటు ఉన్నవారు గొర్రె మాంసాన్ని మితంగా మాత్రమే తినాలి.
ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు: మేక మాంసం ఎందుకు మంచిది?
- హృదయ ఆరోగ్యం: తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ శాతం
- రక్తహీనత నివారణ: అధిక ఇనుము కంటెంట్
- కండరాల అభివృద్ధి: ఎక్కువ ప్రొటీన్
- ఎముకల బలం: కాల్షియం, భాస్వరం పుష్కలంగా ఉండటం
- రోగనిరోధక శక్తి: జింక్, మెగ్నీషియం ఉండటం
వంటల్లో తేడాలు
- మేక మాంసం: తెలంగాణ బిర్యానీ, మటన్ కుర్మా, మటన్ ఫ్రై
- గొర్రె మాంసం: హైదరాబాదీ బిర్యానీ, షాహీ కొర్మా
నిపుణుల సలహాలు
- హృదయ రోగులు: మేక మాంసాన్ని ప్రాధాన్యం ఇవ్వండి
- అధిక రక్తపోటు ఉన్నవారు: గొర్రె మాంసాన్ని మితంగా తినండి
- బరువు తగ్గాలనుకునేవారు: మేక మాంసంలో తక్కువ కేలరీలు
తుది నిర్ణయం
GOAT MEAT VS LAMB MEAT పోషక విలువలు, ఆరోగ్య ప్రయోజనాల దృష్ట్యా మేక మాంసం మెరుగైనది. కానీ రుచి విషయంలో ఇష్టానుసారం ఎంపిక చేసుకోవచ్చు.
GOAT MEAT VS LAMB MEAT, goat meat benefits, lamb meat nutrition, goat vs lamb meat, which meat is healthier, goat meat advantages, lamb meat cholesterol, telangana mutton recipes, protein rich meats, iron rich foods, healthy red meat options
